12月30日，貴州省文化和旅游廳發(fā)布黔菜系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，編制發(fā)布黔菜標(biāo)準(zhǔn)57個(gè)。該團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)由貴州輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院黔菜協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展中心、省級(jí)吳茂釗技能大師工作室領(lǐng)銜，聯(lián)合貴州飯店、亮歡寨、貴州龍、四合院、黔廚實(shí)業(yè)、怪嚕范等42家黔菜相關(guān)單位、企業(yè)和技能大師工作室共102人共同參與編制。

黔菜標(biāo)準(zhǔn)由省委省政府和省領(lǐng)導(dǎo)提出，貴州省文化和旅游廳牽頭成立黔菜標(biāo)準(zhǔn)體系制定工作領(lǐng)導(dǎo)小組，貴州省商務(wù)廳、貴州省市場(chǎng)監(jiān)管局、貴州省民宗委、貴州省工信廳、貴州省科技廳、貴州省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳等為成員單位。

制定黔菜標(biāo)準(zhǔn)旨在提升貴州旅游餐飲服務(wù)水平，打造“生態(tài)黔菜”名店和菜品體系，助力品牌連鎖經(jīng)營(yíng)，助推旅游產(chǎn)業(yè)化，促進(jìn)貴州區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。